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Fonte de proteínas, ovos são uma escolha nutritiva e prática para dietas

O Instituto Ovos Brasil destaca a importância dos ovos como uma escolha alimentar nutritiva e versátil para o verão. Lúcia Endriukaite, nutricionista renomada do Instituto, oferece orientações sobre o consumo seguro e eficaz dos ovos, ressaltando seus múltiplos benefícios para a saúde e bem-estar. “A riqueza nutricional dos ovos os torna um superalimento indispensável em qualquer dieta”, resume a profissional.

Segundo ela, ovos são fonte de proteínas completas, com oferta de todos os nove aminoácidos essenciais necessários para o nosso corpo. “Além disso, os ovos são ricos em uma variedade de vitaminas e minerais, como as vitaminas A, D, E, B12, riboflavina e folato, e minerais essenciais como ferro, selênio e zinco, que desempenham papéis vitais em várias funções corporais. Também são uma excelente fonte de gorduras insaturadas, que são benéficas para a saúde do coração. Destaco especialmente a colina, um nutriente crucial para a função cerebral e o desenvolvimento do sistema nervoso, que muitas vezes é subestimado, mas é abundante nos ovos”, detalha Lúcia.

Benefícios do consumo de ovos

Os ovos são muito mais do que apenas uma fonte conveniente de proteínas. Eles contribuem significativamente para a saúde geral, oferecendo uma série de benefícios. A saúde cerebral é notavelmente beneficiada pela colina, um nutriente encontrado em abundância nos ovos, que é crucial para a função cerebral e a memória. Além disso, os ovos são ricos em antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que são vitais na prevenção de doenças oculares relacionadas à idade. Para aqueles preocupados com o controle de peso, os ovos são uma excelente escolha alimentar, pois promovem uma sensação de saciedade, ajudando assim a evitar o consumo excessivo de alimentos. Por fim, a saúde óssea também é um benefício importante do consumo de ovos, devido à presença de vitamina D e cálcio, que são essenciais para manter os ossos fortes e saudáveis.

Conservação e Preparo

Conservação: Verifique a data de validade, a integridade da embalagem e o selo de inspeção oficial. Compre em estabelecimentos confiáveis.

Armazenamento: Mantenha os ovos em local seco, fresco e arejado. Evite lavar os ovos para reduzir o risco de contaminação. Se refrigerados, retire da embalagem original e guarde na geladeira.

Preparo: Opte por comprar ovos semanalmente para garantir frescor. Cozinhe bem os ovos antes do consumo.

Incluindo Ovos nas Refeições Diárias

Os ovos oferecem uma opção prática e nutritiva para todas as ocasiões, seja em saladas, sanduíches ou pratos mais elaborados. São uma fonte completa de aminoácidos essenciais, essenciais para uma dieta equilibrada.

O Instituto Ovos Brasil

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde. Entre seus propósitos, também destaca-se a missão de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.



Fonte: Instituto Ovos Brasil

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