Ingredientes:

1 kg de mandioca
500 gr de peito de frango já desossado
1 copo de requeijão
3 ovos
2 tomates picados
1 cebola picada
alho á gosto
cheiro-verde á gosto
sal á gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca com sal e depois amasse. Junte as 3 gemas.
Misture bem.
Bata as 3 claras em ponto de neve e misture devagar à massa.
Reserve.
Cozinhe o frango. Depois, desfie e refogue com tomate, cebola,
alho e cheiro verde. Reserve.
Em uma forma refratária, untada com margarina, coloque a metade
da massa. Em seguida, distribua o frango. Por cima, espalhe o
requeijão e salpique salsinha picada. Cubra com restante da massa
e leve ao forno quente por cerca de 20 minutos.
Rendimento:

• Tempo de Preparo: 1h20min
• Rendimento: 6 porções